Коптильня своими руками для мяса - Коптильня горячего копчения для рыбы, мяса и курицы
Поддай дымку: в чем коптить мясо и рыбу дома?
Гурманы любят полакомиться вкусными копченостями. Однако их фантазия ограничена только мясом, птицей и рыбой. Изредка в коптильню помещают морепродукты. Однако спектр применения этого прибора гораздо шире. К примеру, знали, что в коптильне для домашнего копчения можно получить тающие во рту невероятного вкуса грибочки?
Коптильня Профи 500х300х250 мм с гидрозатвором.
Существует множество способов приготовления мяса или рыбы. Сварить, пожарить, запечь… Каждый раз готовый продукт получит свой неповторимый вкус и аромат. Но, пожалуй, самые аппетитные мясные и рыбные блюда готовятся на гриле или в коптильне. И лето — самый сезон для таких кулинарных экспериментов. Если вы уже освоили мангал, то можно перейти на новый уровень и присмотреться к коптильне.
Горячее копчение — излюбленный способ приготовления продуктов в домашних условиях. Процесс менее продолжительный и трудоемкий, чем холодное копчение. Копчение на костре можно назвать ритуалом пикника или выходного дня, который принесет удовольствие и вознаградит Вас вкусными золотистыми деликатесами. В этой статье мы постараемся составить общее описание процесса горячего копчения. Также поговорим о хранении готовых продуктов. Горячее копчение длится от одного-двух часов при градусов.
