Бешбармак из конины рецепт приготовления

Бешбармак по-казахски — блюдо, на первый взгляд, простое в состав входят мясо, тесто и лук , однако процесс его приготовления потребует от кулинара приличное количество времени и сил. Кстати, это угощение на его родине считается праздничным, то есть, требующим особого случая. Готовится бешбармак обычно в казане или в очень большой кастрюле, причем из нескольких сортов мяса исключается только свинина. Бульон варится долго и вдумчиво, чтобы вкус его стал богатым, насыщенным.

Бешбармак: рецепт приготовления с фото

Настоящий беш готовится как минимум из двух сортов мяса, а классический из трех: баранина, конина и говядина, если не было говядины. И готовить все этом надо было как минимум часа 2. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Бешбармак из конины Отзывы 5. Приготовил : Арина Вольская. География кухни: Казахская.

Не менее часто также готовят бешбармак из баранины или утки, но именно такой бешбармак, приготовленный из свежего кусочка конины, является олицетворением традиционного вкуса этого блюда. Выбранное мясо мы будем варить в казане и лучше на открытом воздухе, но в домашних условиях получится ничем не хуже. За 4 часа интенсивной варки бульон буквально пропитается вкусом и ароматам конины, станет очень глубоким и насыщенным. Лук и квадраты теста традиционно заливаются и варятся именно в том бульоне, в котором варилось мясо и никак иначе. Лук подберите на свой вкус можно даже нескольких сортов. За незначительное время кольца лука успеют пропитаться специями и вкусом бульона, но при этом они останутся немного хрустящими и очень освежающими.

Бежбармак или настоящий бешбармак — это сваренный густой суп -второе блюдо из отварного мяса с тестом , политое соусом с луком. Рецепт бешбармака по-казахски отличается от рецептов приготовления блюда в киргизской, узбекской, башкирской национальных кухнях. Технология приготовления блюда бешбармак у всех азиатских народов аналогична.

Похожие статьи

• Рецепт ветчины в ветчиннице в духовке - Свинина прессованная, приготовленная в ветчиннице
• Свежемороженая сельдь рецепты приготовления - Рецепты из сельди, 297 рецептов, фото-рецепты / Готови
• Рецепт приготовления печенья в вафельнице
• Хинкал аварский рецепт приготовления с фото - Рецепт настоящего аварского хинкала