Тако говядина рецепт
Говядина для тако, томлёная с зелёной сальсой в медленноварке
Мексиканские такос — это сочная мясная начинка с соусом и свежими овощами, разложенная по небольшим кукурузным лепёшкам, которые затем сворачивают пополам и едят руками. Для мясной начинки такос потушите в медленноварке целый кусок говяжьей шеи в соусе. Этот отруб отлично подходит для длительного томления, после которого мясо легко разделяется вилками на кусочки вдоль волокон. Предварительно обжарьте кусок мяса, натёртого специями, со всех сторон до золотистой корочки, а затем продолжите томить его в мексиканской зелёной сальсе из овощного физалиса и зелёных перцев чили.
Главное блюдо стритфуда в Мексике — тако — кукурузные лепешки, в которые заворачивают мясо с овощами и различными соусами. Приготовить такое блюдо несложно, вариаций начинок очень много. Сегодня покажем, как приготовить с острой мясной начинкой и овощами. Подписывайтесь на наш телеграм канал , впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Я обычно готовлю такие драники из расчета одна средняя картофелина на человека. Если лень натирать картошку, пропустите ее через мясорубку, а потом обязательно удалите бумажным полотенцем лишнюю. Такую закуску можно приготовить заранее и подавать холодной или немного подогреть в духовке. Вместо тыквы подойдет сладкий картофель, а вместо козьего сыра — фета. Фрукты, как и орехи, подойдут любые, особенно хороши груши, виноград, инжир и сливы.
