Рецепт приготовления синеньких баклажан - Рецепт Икра из баклажанов
Икра из «синеньких» по-одесски: раскрыты все секреты и хитрости
Икра из печеных баклажанов — не просто овощная закуска, а настоящий кулинарный шедевр, которого сколько ни приготовь, все равно будет мало. В чем секрет успеха? В том, что эта икра готовится по-одесски, то есть, согласно рецепту, «синенькие» предварительно запекаются в духовке. Такой прием придает вкусу баклажанов особую глубину и выразительность, что выгодно выделяет подобную икру среди прочих. А еще запекание уплотняет текстуру «синеньких», поэтому консистенция икры получается приятно густой, и она отлично удерживается на вилке или на ломтиках хлеба, подрумяненного в тостере. Раскладывайте икру из печеных баклажанов по небольшим банкам, емкостью не более мл: в таком объеме она будет съедена за пару дней и не успеет испортиться.
Летом так хочется сделать много заготовок на зиму! Советуем начать с главного — приготовить вкуснейшую икру из баклажанов. В нашей подборке мы собрали 20 лучших рецептов этой популярной овощной закуски!
Икра из запечённых овощей — это особый рецепт приготовления традиционного блюда. Её преимуществом является не только шикарный вкус, аппетитный вид, но и масса полезных свойств, которым обладают запечённые овощи. Хотя запекать мы будем не все овощи, а только главные ингредиенты — кабачки и баклажаны. Оба овоща великолепно гармонируют с различными приправами. Поэтому вы можете дополнить рецепт и добавить пряные травы, куркуму, паприку, кориандр и другие специи и приправы.
Похожие статьи
- Хинкал аварский рецепт приготовления с фото - Рецепт настоящего аварского хинкала
- Поле зрения шкалового микроскопа теодолита как сделать правильный отсчет
- Рецепты приготовления пошаговые инструкции - Торты, тортики, рецепты тортов, разнообразные торты
- Быстрое приготовление салатов к столу - Рецепты салатов на скорую руку с фото: быстро и вкусно