Калжа из конины рецепт
Казылык горячий
Minimize search. VK services. Log in. We use cookies to improve our service for you.
В советских столовых чем раньше кормили? Все блюда настолько простейшие были! Салат витаминный, котлеты, компот! Мясную подливу любил наш народ!
| "Секреты татарской кухни" | Книжный Лабиринт | Кухня Северного Кавказа | 268 | Взять мясистый, жирный кусок говядины или конины, нарезать небольшими кусочками величиной с лесной орех или пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Добавить соль, перец, перемешать и поставить в холодное место на 1,5—2 суток. |
| Мясо с подливой "Столовые СССР" – кулинарный рецепт | Попробуйте так же | 469 | На днях ездила к родственникам в деревню и они накормили меня очень оригинальным блюдом, под названием калжа. Рецептом этого блюда я хочу поделиться и с вами. |
| Голосование | 333 | Берем отделенную плечевую часть передней ноги и прокрученный в мясорубке головной фарш говяжьей туши. Снять пленку — тяжелее всего это было сделать в тонкой части — не повреждая слоя мяса. | |
| Татарская культура питания | 310 | Значительное место в рационе ногайцев отводилось и супам. | |
| Густой шербет из вишни | 324 | Освобожденную от костей покромку говядины или конины и грудинку баранины очистите от пленок и лишнего жира так, чтобы получился пласт в 2 см толщиной. Пласт посолите, посыпьте перцем, сбрызните уксусом и поставьте на три часа на холод. | |
| Полезная информация | 396 | Конину ели с доисторических времен, но особенно популярным мясо молодых лошадей было у кочевых народов, ведь конина хороша только если лошадь паслась на воле! | |
| Похожие посты | 294 | Освобожденную от костей покромку и грудинку очистить от пленок и лишнего жира так, чтобы получился пласт в 2 см толщиной. | |
| Новинка 2.12.2023 | 315 | Стоит отметить, что свинина, как и у всех мусульман, здесь под запретом. А вот полакомиться кониной не возбраняется. | |
| КАЛЖА (ЗАКУСКА) / ТАТАРСКАЯ КУХНЯ | 370 | Корт, аш, шурпа, кыстыбый, чак-чак — мы расшифровали эти и другие загадочные кулинарные термины для гостей Татарстана, а заодно выяснили, где всё названное можно попробовать. |
Сколько слоев в свадебной губадие, кого зовут на аш и легенда о чак-чаке. Автор Людмила Губаева. Бойкая международная торговля тоже приносила свои плоды — новые продукты, специи, блюда. И, конечно, важную роль в татарской кухне всегда играли традиции ислама. В переводе с татарского слово аш значит «еда» и, в частности, «суп».
