Кальцоне начинки рецепт
Рецепты пиццы кальцоне
Такое блюдо стали готовить около лет тому назад на юге Италии. По первой версии: крестьяне использовали обрезки теста, которые оставались после приготовления другой выпечки. Другая легенда рассказывает о том, что кальцоне появилась в Милане, который славился огромным количеством разнообразных вдов пиццы.
Как приготовить кальцоне? Кальцоне пошаговый рецепт. Вкусная закрытая пицца кальцоне из дрожжевого теста с начинкой из моцареллы и томата, с добавкой колбасы салями. Итальянская кухня, в первую очередь, ассоциируется со всемирно известными блюдами — паста и пицца во всевозможных вариантах. В разных регионах Италии пасту готовят по-разному, пиццы особенные и вообще, кулинария отличается весьма значительно. В центральных и южных областях можно встретить пиццу не круглой формы, а похожую на полумесяц.
| Пошаговый рецепт кальцоне | 151 | Многие путают ее с пирогом, что отчасти является правдой. Кальцоне готовится в виде полу-месяца, а в качестве начинки можно использовать сыр, ветчину, мясо, томаты и другие ингредиенты. | |
| Мы в соцсетях | 150 | Кальцоне Calzone — это традиционная итальянская пицца закрытой формы. | |
| Сезонное меню | 42 | Из указанного количества ингредиентов получается 2 -3 пиццы. | |
| Приготовление блюда по рецепту: | 281 | L S Поваренок 4 уровня. Своеобразная закрытая пицца «Кальцоне» «штаны» , сохраняющая внутри все свои ароматы, насладиться которыми можно, лишь раскрыв начиненное фаршем тесто. |
Кальцоне — закрытая итальянская пицца. Рецепт пиццы сложенной вдвое получил название благодаря классической форме полумесяца. Кальцоне, рецепт классический в итальянских пиццериях держится в секрете. Пиццайоло разных стран рецепт пиццы переделали под свои национальные пристрастия и вкусы. Приготовить кальцоне можно с различными начинками: со шпинатом, классическую calzone с курицей и грибами, с фаршем , с ветчиной, с колбасой и сыром. Тесто для Кальцоне итальянские повара используют дрожжевое, реже слоёное или песочное.
