Как сварить солянку сборную мясную пошаговый рецепт
Сборная мясная солянка: безуглеводное первое блюдо
Здравствуй, честной народ. Сегодня я покажу блюдо, которое у меня вызывает приятную душевную дрожь и юношеский трепет. Оно волнует душу и согревает тело. Словно зимой, продрогший и озябший, попал на теплую кухню к любимой бабушке. Солянка сборная мясная всегда для меня была не обычным столовковским блюдом, а едой праздничной, ибо в силу тяжести и дабы не приедалось, я готовлю ее крайне редко.
Как приготовить вкусную солянку мясную сборную? Довольно просто, если вооружиться хорошим проверенным рецептом — таким, как наш! В предложенном здесь варианте бульон рекомендуется варить из ножек индейки: он получается наваристым, но не слишком жирным. Ну а далее в дело идут традиционные ингредиенты солянки: мясные копчености, соленые огурцы, маслины, лимон, томатная паста. Кроме того, мы решили добавить в солянку мясную сборную сладкий перец, и этот эксперимент оказался очень удачным!
Насыщенный мясной вкус и разнообразная кислота: фундаментальная основа русской солянки. Это одно из немногих блюд, где простота технологического процесса сочетается с богатством вкуса. Для простейшей версии домашнего первого блюда можно взять мясной или куриный бульон, любые субпродукты, копченую свиную грудинку, сосиски, соленые огурцы. И в качестве финального штриха — подавая кушанье, в каждую тарелку добавить ломтик лимона или выдавить из него сок.
