Уха из красной рыбы рецепт на костре

Уха из морской рыбы с ароматом костра. Дальневосточные шеф-повара очень любят сочетание лосося и палтуса за то, что они удачно дополняют друг друга по вкусу и структуре мяса, но рецепт будет работать и без палтуса, например, с филе трески.

Как приготовить вкусную уху на костре в походе

Автор: Анна Моргунова, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое.

Уха в казане на костре лучшие рецепты

Чтобы сделать настоящую уху, мало наловить или купить рыбы — еще нужно знать несколько секретов приготовления, иначе вместо традиционной русской ухи получится обычный рыбный суп. Мы рассмотрим универсальный рецепт, который подойдет как для домашних условий плиты , так и для выезда на природу варки на костре. Второй вариант получается вкуснее, поскольку аромат блюда можно обогатить дымящимся поленом. Для ухи идеально подходит речная рыба, при варке которой бульон получается светлым белым : судак, ёрш или окунь. Если взять карася, карпа или сазана, уха станет черной, а с осетра, белуги, лосося и севрюга — красной янтарной. Среди морских видов наваристый бульон выходит из палтуса, морского окуня и трески.

Тяжело представить себе отдых на природе без горячей ухи с ароматом дымка. Не важно, рыба будет свеже пойманная или привезенная с собой из магазина. С нашей подборкой самых удачных рецептов рыбный суп на костре всегда получится вкусном.

Похожие статьи

• Торт из пива в банках своими руками и букет из рыбы
• Салат из фасоли с сухариками и грибами рецепт
• Интерьер залы в квартире - Интерьер и дизайн кухни 9 кв. м. - 24 фото ремонта
• Дизайн кухни в черно белом цвете