Суп-пюре из круп рецепт

Супы-пюре готовят из овощей, круп, бобовых, домашней птицы и дичи, телятины, печенки, а также из рыбы и раков. Продукты варят или припускают до готовности, затем протирают и в виде пюре вводят в бульон, отвар или соус. Протирают продукты на протирочных машинах или вручную.

Суп-пюре из крупы перловой или рисовой

РУ Войти Регистрация. Главное меню Читают Новые. Главное меню Закрыть. Суп-пюре картофельно-кабачковый с минестроне из круп с пастой для вегетарианцев и веганов Рома.

Автор: Елена, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Суп-пюре , пюрированный суп — густой суп на основе пюре из отваренных и протёртых мяса, рыбы и морепродуктов, грибов, овощей, круп и бобовых, соединённого с мучной пассеровкой [1]. Супы-пюре имеют французское происхождение и прежде в кулинарных книгах назывались «французскими» [2]. Наряду с прозрачными бульонами пюреобразные супы являются основным видом супов в западноевропейских кухнях [3]. В русской народной кухне протёртые супы готовили только из гороха, разваривая его до размягчения [4].

Похожие статьи

• Грибной суп-пюре из сухих грибов рецепт
• Модные стрижки для крупного лица - Стрижки для полных - 66 фото причесок для полного лица
• Картины с крупы и семян своими руками - Цветы своими руками. Как сделать цветок своими руками. Из
• Ремонт кофемашины крупс своими руками фото