Рецепт заварного белкового крема для трубочек
Белковый крем с агар-агаром
Из указанного количества ингредиентов получается 10 штук. Для приготовления трубочек нам понадобятся конусы. Их можно купить в магазине для кондитеров, можно сделать самим. Для этого надо сделать конус из картона и обернуть его фольгой. У меня конусы длиной 11 см, основание — 4 см. Каждый пласт теста раскатать толщиной около 3 мм.
Рецепт вафельных трубочек, известный с советских времен, не потерял своей популярности и в наши дни. А все потому, что из недорогих ингредиентов получается великолепный десерт. Нежные и хрустящие, буквально рассыпающиеся во рту вафельные трубочки заполнены вкуснейшим белковым кремом. Заполнить им очень хорошо разогретую вафельницу ,5 ложки будет достаточно и размазывать тесто не нужно - придавленное верхней плитой, оно само примет нужную форму. Перед выпечкой первых двух экземпляров горячие плоскости смазать маслом.
- Белковый заварной крем для торта - 67 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото
- Когда растапливаете шоколад, не перемешивайте его металлической ложкой — масса может свернуться. Вместо апельсиновой цедры подойдет лимонная.
- Трубочка с кремом — пирожное в виде трубочки из слоёного теста с белковым [1] , заварным [2] , творожным и зефирным кремом [3] [4]. Изначально является австрийским кондитерским изделием [5].
- Крем получается слегка кисленьким.
- Белковый крем >>> 10 рецептов заварных и масляных кремов для торта, трубочек и корзиночек
- Крем белковый уже очень давно вошёл в кухню многих стран мира.
- Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема.
- Витрины кондитерских магазинов часто украшают торты и пирожные с белковым кремом, который используют как украшение. Также такой крем используют для наполнения трубочек и вафель.
Белковый заварной крем рецепт с сахарным сиропом
Белковый заварной крем Рецепт очень вкусного и просто шикарного белкового крема. Его безопасно кушать, так как белки завариваются горячим сахарным сиропом. Такой крем идеально подходит для украшения тортов и различного декорирования кондитерских изделий. Заварной белковый крем можно держать чуть ли не сутки вне холодильника, и он абсолютно не потеряет форму. Также этим кремом можно наполнять вафельные трубочки, трубочки из слоеного теста, песочные корзинки с ягодами… А приготовить его невероятно просто! Ингредиенты Яйца 2 шт.
