Рецепт соления форели

Главная » Рыба и морепродукты » Как солить рыбу » Как засолить форель в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото. В легендарные девяностые, когда отечественная экономика находилась в пике, мне по случаю достался рецепт, как солить форель в домашних условиях. Нужно сказать, что до сих пор я практикую метод домашней разделки и посола рыбы, невзирая на полные прилавки магазинов, но больше всего мне нравится готовить именно форель. Во-первых, красная рыба проще всего распускается на филе, а во-вторых, я просто люблю этот вкус, да и экономия для семейного бюджета, как говорится, «налицо».

Как посолить форель

Красную рыбку можно и нужно солить в домашних условиях. Сегодня хочу поделиться удачным и очень простым рецептом засолки радужной форели. Можно солить рыбу, разделав на два филе, а можно перед посолом нарезать филе на тонкие ломтики.

Засолка форели — это практичное, домашнее и всегда свежее рыбное блюдо. Как известно в такой рыбке содержится много полезных веществ в частности йод, витамин D, фосфор, силен и незаменимые аминокислоты. В красной рыбе очень мало соединительных тканей, именно поэтому содержащийся в ней белок считается диетическим, но самое главное это то, что любая рыба усваивается организмом человека на много лучше чем мясо.

Засолить форель в домашних условиях, чтобы была малосольной, нежной и вкусной рыбой очень просто. Для засолки слабосолёной форели нужны правильные пропорции соли. Помимо соли ещё два ингредиента, филе форели и немного времени.

Похожие статьи

• Рецепт слабосоленой скумбрии в рассоле - Слабосоленая скумбрия
• Дерево из соленого теста своими руками пошаговая инструкция - Валентинка своими руками: оригинальные
• Снасть для ловли форели своими руками
• Слоёное тесто с соленым творогом рецепт