Рецепт печенья шакер чурек
Печенье шекер-чурек
Масло топленнное с температурой гр брала масло из морозилки, перед взбиванием дала ему постоять при комнатной температуре минут 10, затем емкость с маслом поместила в емкость с холодной водой растирают в течение минут растирала 7 минут ,пока оно не приобретет эластичность емкость с маслом вынимаем из емкости с холодной водой. В растертое масло постепенно добавить яйца, эссенцию, пудру, в конце муку и замешивают тесто до однородной консистенции. Температура теста по окончании замеса гр. Готовое тесто фасуем по 75г,формируем шарики.
Шакер-чурек - с детства любимая мной выпечка Сладкие хрустящие печенки с молоком, компотом или чаем - просто восторг! Муку просеять Сделать в муке воронку В воронку насыпать сахарную пудру и соль Вбить яйцо, влить масло. Скатываем колобки и чуть сплющиваем Духовку на С Выкладываем на пергамент. Приятного аппетита!
Национальные наши печенюшки, рассыпчатые, нежные. В переводе дословно с азербайджанского - сладкий хлебушек булочка. Очень люблю эти печенья.
