Рецепт домашних ватрушек с творогом

Когда я впервые испекла эти ватрушки, то очень удивилась - какими вкусными они оказывается задумывались советскими технологами, составлявшими рецептуры по ГОСТу. Мягкое сдобное тесто так и хочется назвать "сахарным" Чтобы сделать такое, потребуется определенное время В рецепте расписана вся технология Если точно следовать ей, поставив опару и дав тесту подняться нужное количество времени, то результат окажется настолько потрясающе вкусным, что захочется повторить еще не один раз Даже несмотря на растянутость процесса приготовления по времени. Это рецепт ватрушек с творогом по ГОСТу, который использовался в кондитерском производстве, поэтому продукты даны в очень точных пропорциях.

Ватрушки с творогом в духовке

А вы когда-нибудь задумывались над тем, что ватрушка — это вкусная сдобная лепешка с наполнителем? Причем иногда делают ватрушки не только с творогом, но и с картошкой, вареньем или повидлом. Сегодня я делюсь с вами простым рецептом приготовления очень вкусных домашних ватрушек с творогом.

Ватрушки с творогом из дрожжевого теста - прекрасный завтрак выходного дня. Румяные и пушистые, с кремовой творожной начинкой - с кружечкой молока они очень хороши. Чтобы ватрушки не получились сухими, важно не забить их мукой, да и долгая выпечка в духовке не способствует нежности. Важна и влажность творога: если он будет слишком мокрым, то начинка не даст хорошо подняться нашим булочкам, поскольку жидкость будет пропитывать низ теста, делая его клеклым. Но, по большому счету, в приготовлении ватрушек нет никаких особых сложностей, просто нюансы, о которых не следует забывать. В рецепте все они прописаны.

Эти вкусные сладкие пирожки с открытой творожной серединкой готовили еще наши предки — древние славяне. Рецепт много раз менялся, и на сегодняшний день их существует много вариантов: со слоеным тестом в основе, и на творожном тесте, но все-таки классические творожные ватрушки пекут из дрожжевого теста опарным способом. Вариантов начинок также огромное количество: с заварным кремом, повидлом, фруктами, картошкой, грибами.

Похожие статьи

• Торт кучерявый хлопчик рецепт пошагово в домашних условиях
• Как избавиться от усиков домашних условиях - Как убрать усики над губой в домашних условиях раз и на
• Как сделать трафарет для хны в домашних условиях - Дизайн одежды игры для. - m
• Какую сделать поделку своими руками в домашних условиях - Как сделать куклу из ткани своими руками в