Рагу с баклажанами и картошкой рецепт
![Рецепт овощного рагу с баклажанами и картошкой | prof-mangal.ru Овощное рагу с кабачками, баклажанами и картошкой (без мяса)](https://i.ytimg.com/vi/QlyHyG3iovA/maxresdefault.jpg)
Баклажанное рагу с картошкой – пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях
Овощное рагу — это одно из самых вкусных и полезных блюд, которое в осеннее-летний период можно готовить и есть хоть каждый день, поскольку именно в это время овощи широко доступны в магазинах и к тому же благодаря жаркому солнышку полны соков, витаминов и разнообразных вкусо-ароматических веществ. Поэтому если собрать композицию из нескольких спелых овощей и потушить ее в собственном соку, приправив любимыми специями и ароматной свежей зеленью, то получившееся блюдо просто идеально подойдет на гарнир к мясу или рыбе, а кроме того, с кусочком зернового хлеба оно может выступить в роли самой полезной и при этом весьма сытной закуски. Я уже рассказывала ранее, как приготовить ароматное овощное рагу с кабачками и баклажанами , а также очень простое и бюджетное рагу из капусты и кабачков , а сегодня хочу поделиться с вами еще одним своим любимым рецептом сытного вегетарианского блюда из тушеных овощей, сделанного на основе баклажанов и картошки. Помимо этих двух главных ингредиентов в состав рагу также входят болгарский перец, репчатый лук, чеснок, зелень, помидоры и морковь, так что в итоге получается необычайно яркое и насыщенное блюдо, которое способно внести много пользы и, конечно же, удовольствия в ваш ежедневный рацион.
![Овощное рагу из кабачков, баклажанов и картошки – рецепт Рагу с баклажанами и картошкой](https://lifehacker.ru/wp-content/uploads/2018/08/2018-08-14-21.37.40_1534243249.jpg)
![Овощное рагу с картошкой, баклажанами и кабачками. Пошаговый рецепт с фото | Кушать нет Лучшие простые рецепты овощного рагу: с кабачками, картошкой, с мясом, баклажанами](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/59534558-6cf5-4578-a5b2-cfb7d36f882b/59534558-6cf5-4578-a5b2-cfb7d36f882b.jpg)
![Овощное рагу с баклажанами - рецепт с фото | Чудо-Повар Овощное рагу с баклажанами](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016nov/21/36/1818896_83126-710x550x.jpg)
![Лучшие простые рецепты овощного рагу: с кабачками, картошкой, с мясом, баклажанами - prof-mangal.ru Овощное рагу с картошкой, баклажанами и кабачками. Пошаговый рецепт с фото](https://img.povar.ru/mobile/21/25/0b/63/ovoshnoe_ragu_s_baklajanami_i_kartofelem-426063.jpg)
![Баклажанное рагу – рецепт с фото его приготовления с картошкой Овощное рагу с баклажанами и картошкой в горшочках в духовке](https://img.iamcook.ru/2020/upl/recipes/cat/u-82d4f966d99c6dabe5f8814f86c65436.jpg)
![Овощное рагу с баклажанами и картофелем в духовке Овощное рагу с баклажанами и картошкой](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/89b60202-0f21-4a65-83a9-fa378f689f1d/89b60202-0f21-4a65-83a9-fa378f689f1d.jpg)
![Овощное рагу с капустой и картофелем - 10 пошаговых фото в рецепте Овощное рагу с баклажанами и картофелем](https://i.pinimg.com/736x/bf/3a/de/bf3ade77843adee17f8957444db574c3.jpg)
![Рагу с баклажанами и картошкой - рецепты с фото](https://img.iamcook.ru/2021/upl/recipes/cat/u-ef9264d4f641bbab8716ca80b6a6f815.jpg)
![Овощное рагу с баклажанами и картошкой: рецепт с фото](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20160623/m91e93d6.jpg)
![Овощное рагу с баклажанами и картошкой в горшочках в духовке](https://www.maggi.ru/data/images/recept/img640x618/recept_7494_ra1r.jpg)
![Овощное рагу с баклажанами (84 рецепта с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёprof-mangal.ru](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/130829212936/130904151233/p_O.jpg)
![Овощное рагу с картошкой – пошаговый рецепт приготовления с фото](https://e2.edimdoma.ru/data/recipes/0004/4008/44008-ed4_wide.jpg?1468543334)
В классическом варианте плод баклажана имеет цилиндрическую форму, но сегодня встречаются сорта в форме шара, груши и даже куриного яйца. Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая.
![Овощное рагу с баклажанами и картошкой - рецепт с пошаговыми фото | ne-dieta Продукты для рецепта](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/534/big_533900.jpg)
![Ингредиенты:](https://i.ytimg.com/vi/sYFybJPtNQE/maxresdefault.jpg)
![Меню учётной записи пользователя](https://ne-dieta.ru/wp-content/uploads/2020/07/final_1200-6.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук!](https://calorizator.ru/sites/default/files/imagecache/recipes_full/recipe/5496.jpg)
![Шаги приготовления](https://cs12.pikabu.ru/post_img/2019/07/12/4/1562908334110272863.jpg)
![Описание приготовления:](http://zametkipovara.ru/wp-content/uploads/2014/09/DSC03212.jpg)
![НОВОЕ НА САЙТЕ](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/150224210655/150303084651/p_O.jpg)
![Рубрикатор рецептов](http://images.vfl.ru/ii/1635404436/da58941b/36448059_m.jpg)
![Разделы меню кулинарии](https://kulinarenok.ru/img/img_recept/29028/x.jpg)
Рагу из кабачков, баклажанов, картошки и других овощей — отличный вариант ужина для большой компании, приготовление которого займет всего 30 минут. Чем больше овощей в составе, тем вкуснее получится, но болгарский перец и помидоры можно исключить. Готовое рагу подавать с хлебом как отдельное блюдо. Разогреть сковороду или кастрюлю с растительным маслом. Обжарить картошку до золотистой корочки примерно минут. Очищенные лук и морковь нарезать кубиками, добавить к картофелю.
![](https://i.ytimg.com/vi/MekP-bijsHc/maxresdefault.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/435/big_434597.jpg)
![](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2020/12/stewed-vegetables--e1607264147839.jpg)
![](https://i.pinimg.com/474x/41/a5/60/41a5608bc0634efc07582e31e25ef17a.jpg)
![](https://e0.edimdoma.ru/data/recipes/0006/2320/62320-ed4_wide.jpg?1468381896)
![](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20220914/bf42a04a.jpg)
![](https://img.iamcook.ru/2021/upl/recipes/cat/u-91d1271ae91855cf2541b5e4ac365b64.jpg)
![](https://e1.edimdoma.ru/data/photos/0015/5980/155980-ed4_wide.jpg?1628901851)