Приготовления блюд для детского сада - Могильный М.П. (ред.) Сборник рецептур блюд и
Технологические карты приготовления блюд в ДОУ по новому СанПиН
Технологические карты приготовления блюд в детских садах ДОУ г. Москвы по новому СанПиН года: 2. В этом разделе Вы найдете новый сборник рецептур справочник, рецептурник , который содержит технологические карты рецепты приготовления блюд для детского сада ДОУ. При подготовке сборника использовано официальное издание: Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях: Методические указания города Москвы, Разработано: Конь И.
Сборник рецептур для питания школьников содержит рецептур технологических карт с уточненным химическим составом, включая витамины и минералы. Ассортимент основных продуктов питания, рекомендуемых для использования питания детей и включенных в Сборник рецептур блюд для питания школьников разработан Институтом питания РАМН, профессором Тутельян В. А, профессором Конь И.
| Сладкие супы | 273 | Главная » Детям » Игры. | |
| Форма технологической карты блюд для детского сада | 199 | Технология приготовления: Картофель нарезают брусочками, лук и морковь соломкой. | |
| Наличие утвержденной картотеки блюд | 63 | Аннотация : В учебнике даны основные понятия о роли и значении контроля качества продукции общественного питания, классификация методов контроля качества, изложены принципы организации контроля качества на предприятиях общественного питания, рассматривается необходимость использования физико-химических показателей, приведены методики определения полноты вложения сырья. Впервые описана фальсификация продукции общественного питания и пищевых продуктов. | |
| Технологические карты для ДОУ по новому СанПиН в 2022 году | 22 | Наименование сборника рецептур: «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания школьников», под ред. Могильного М. | |
| Суп из яблок или груш | 389 | Наименование сборника рецептур: Методические материалы «Организация детского питания в дошкольных учреждениях» под ред. | |
| 113 | Файлы Обратная связь Для правообладателей. | ||
| 159 | Технологические карты к меню питания детей. Расход сырья и полуфабрикатов. | ||
| 214 | Разумовского Первый казачий университет » Терехова А. Особенности организации питания курсантов кадетских казачьих корпусов на основе традиционных блюд казачьей кухни: учебное пособие. |
Телефон или почта. Чужой компьютер. Определенные санитарные требования предъявляются к приемке и хранению продуктов, к процессам кулинарной обработки и ассортименту блюд, а также к нормативной документации, которую составляют в ДОУ. В частности — к примерному цикличному меню и к технологическим картам блюд для детского сада.
