Пирогов из дрожжевого теста с несладкой начинкой - Универсальное тесто для пирога с несладкой начинк
С чем испечь пирог? Сладкие и несладкие начинки для пирога
Сладкие пироги любят все без исключения, а соленые — и подавно! Ведь для начинки можно использовать любые ингредиенты, которые пришлись вам по вкусу. Сегодня мы приготовим несладкие пироги. Это очень вкусная и сытная выпечка, которая выручит вас в любой момент.
Начинка должна быть вкусной! Это — не пожелание, это — основное требование к пирогам и пирожкам с начинкой. Тесто может быть абсолютно любое: слоеное, песочное, бисквитное… Но именно начинка несет смысловую нагрузку блюда! Именно она отвечает за вкус и аромат пирогов.
Поскольку для теста используются сухие дрожжи, начнем с приготовления дрожжевой болтушки. Я замешивала болтушку на молоке, но хотела бы заметить, что правильнее и проще ее заводить на воде, поскольку в воде дрожжи растворяются охотнее, быстрее и проще, а болтушку на молоке вам придется периодически подходить и помешивать, чтобы дрожжи все же соизволили перейти в раствор. В мл теплого молока или воды добавьте дрожжи, немного сахара буквально 0,5 чайной ложки и 2—3 чайные ложки муки из общей нормы.
