Отбивная из говядины в духовке пошаговый рецепт
Отбивные из говядины в духовке — с сыром, помидорами, картошкой
Привычные отбивные из свиной вырезки могут, однако, и приесться. Хотите заслужить восторженные комплименты своих гостей — готовьте отбитую говядину в духовке. Классическим рецептом предлагаем считать тот, по которому мякоть запекается после длительного маринования, а гарнир к ней готовится отдельно. Оботрите влажным полотенцем или ополосните и просушите сухой тряпочкой вырезку. Разрезаем мясо на широкие ломтики, 1,5-сантиметровой толщины. Отбиваем каждый в отдельности, обязательно прикрыв мясо толстой полиэтиленовой плёнкой.
Отбивные из говядины в духовке станут любимым блюдом во многих семьях. Мясо, запеченное в луковой «шубе», получится мягким и нежным, а горчичный соус поможет продукту сохранить сочность при запекании. Несколько ложек домашнего майонеза, приготовленного из растительного масла и яиц, пропитают луковое «одеяло» и сделают его мягким и сладким. Присутствие майонеза повышает калорийность этого мясного блюда, поэтому его вряд ли можно употреблять тем, кто придерживается диеты. Отбивные из говядины в духовке, приготовленные по предложенному рецепту, не уступают по вкусу запеченному мясу, приготовленному с овощами, ананасами, сыром, грибами или черносливом. Лакомство следует подавать с отварным картофелем или легким овощным салатом из помидоров.
Главная » Мясо и птица » Отбивные и биточки » Как приготовить отбивные из говядины в духовке по пошаговому рецепту и фото. Говядина — один из наиболее популярных и доступных видов мяса. Она обладает особенным вкусом и сочностью, её используют для приготовления фарша, гуляша, бульонов и стейков.
