Копчёная кета в домашних условиях

Копченую рыбу любят многие. Однако вкус магазинного продукта зачастую оставляет желать лучшего. Поэтому вполне можно перейти на самодельные деликатесы — кета горячего, холодного копчения в домашних условиях готовится сравнительно просто, есть рецепты, которые даже не предусматривают наличия специального оборудования, профессиональной коптильни. Как и любая красная рыба, кета богата протеинами и белками.

Кета: как правильно выбрать красную рыбу и вкусно приготовить | FISH-PROM.RU

Ваш город Москва? Наиболее оптимальна для посола — каменная или поваренная соль крупного или среднего помола. Крупные гранулы более равномерно распределяются, дольше растворяются и обеспечивают глубокое проникновение консерванта вглубь тушки. Не рекомендуется использовать мелкую соль, соль класса «Экстра» или йодированную. Избыток йода может привести к ожогам в верхних слоях рыбы и она начинает безнадежно портиться еще на этапе посола.

Копченая кета — довольно популярный деликатес среди многих гурманов. Но чтобы приготовить такую копченость самостоятельно, необходимо знать правила подготовки и копчения рыбы. Именно отсюда можно узнать рецепты копчения кеты в домашних условиях, как хранить кету и какие полезные вещества в ней содержатся. В России кета водится, но ее очень мало, поэтому на рынке продается в основном рыба импортной поставки. Особенность рыбной туши — длина до 1-го метра и вес до 16 кг.

• 🐟 Кета купить: цена за 1 кг в Санкт-Петербурге от руб — рыба в интернет-магазине Дикоед
• Рулетики из рыбы по-фински.
• Копченая рыба готовится дома самостоятельно, не нужно прибегать к чьей-либо помощи. Особого оборудования для этого рецепта не требуется.
• Свежая рыба содержит массу полезных компонентов.
• Рыба — продукт скоропортящийся.
• Рыба кета, также известная как тихоокеанская лосось, является ценным источником питательных веществ и имеет множество полезных свойств для здоровья.
• Кета — это довольно дорогая лососевая рыба.

Оставьте Ваше сообщение и контактные данные и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее рабочее время для решения Вашего вопроса. Второе место по численности среди других представителей в семействе Лососевых занимает кета , у которой общий предок с горбушей и неркой. Красную рыбу искусственно разводят и вылавливают в открытых водах. Она считается лучшим источником белка, аминокислот, витамина D и других полезных микроэлементов. Ее засаливают, жарят, коптят и добавляют в качестве основного ингредиента в различные рецепты.

Похожие статьи

• Торт из пива в банках своими руками и букет из рыбы
• Как избавиться от усиков домашних условиях - Как убрать усики над губой в домашних условиях раз и на
• Торт кучерявый хлопчик рецепт пошагово в домашних условиях
• Поделки своими руками как делать цветы - Поделки своими руками из подручных средств в домашних