Как запечь буженину в духовке в фольге видео рецепт пошагово
Буженина из свинины в фольге в духовке
В домашних условиях запеченную буженину из свинины делают разными способами: в фольге, рукаве пакете или в раскрытом виде на противне в духовке. Для сочности свинину предварительно маринуют или замачивают в рассоле, шприцуют или просто натирают солью и специями, а затем ставят в духовой шкаф. Время запекания зависит от размера и структуры мяса, температуры приготовления и способа подготовки.
Казалось бы, что может быть сложного в готовке мясных блюд для опытного повара. Но везде есть свои нюансы. Лучше всего получается мясо, когда оно запеченное в фольге, а рецепты его приготовления мы вам подскажем. Время, необходимое для запекания, устанавливается в зависимости от разных факторов — вида мяса, наличия маринада, времени маринования, размеров куска.
Прежде чем готовить буженину в домашних условиях, развею миф о том, что буженина — это запеченный в печи духовке окорок. Да, это запеченное мясо, но не обязательно задняя часть туши. Буженину можно приготовить из мяса любого животного и птицы, но настоящую — только из молодой свинины. То есть буженина — это, скорее, способ приготовления.
