Как сделать в домашних условиях вяленую колбасу

Говядину нарезать тонкими пластинами, натереть смесью специй и немного сбрызнуть уксусом. Затем мясо следует плотно уложить в миску, сверху поместить гнет и поставить в холодильник на день.

Сыровяленая колбаса в домашних условиях рецепт по ГОСТу

История колбасы насчитывает уже не одно тысячелетие. Копчёные свиные желудки, начинённые мелко порубленным шпиком и мясом, считались ещё на древнегреческих пирах самой излюбленной едой. На Руси первые упоминания о домашнем приготовлении колбас встречаются ещё в «Домострое», который датирован XVI веком. Хотя разнообразные способы копчения и соления мяса были знакомы нашим предкам гораздо раньше. Для приготовления колбас они набивали чистые свиные кишки свининой, которая была мелко порезана и смешана с гречневой кашей, яйцами и мукой. Наиболее широкое распространение на Руси колбасы получили при Петре I.

Сыровяленая колбаса, приготовленная дома, будет отличаться от магазинной особым вкусом ароматных специй и натурального мяса. Для заготовки мяса впрок прекрасно подойдут рецепты сыровяленой колбасы. Такая колбаска пригодится для многих случаев. Ее можно взять в дорогу, подать гостям, с удовольствием поесть дома или сделать детям бутерброды.

	Пищевая и энергетическая ценность:	229	Купила 1 кг говяжьей вырезки и около полкило сала мне продали венгерский шпиг, уже засоленный и с перцем. Ну и ладно!
	Новинка 2.12.2023	27	Любое застолье или просто дружеские посиделки не обходятся без традиционной закуски — мясной тарелки, а что ж это за нарезка без вкусной колбасы. Домашняя вяленая колбаса занимает почетное место среди любимых закусок.
	Продукты для рецепта	223	Хотелось бы узнать.
	Пошаговый рецепт приготовления	242	Автор: Евгений Москвин, кулинарный редактор Food.
	Оборудование	230	Сыровяленая колбаса в домашних условиях Чтобы утренний бутерброд можно было съесть без страха и вреда для здоровья, предлагаю вам простой рецепт сыровяленой колбасы в домашних условиях.

Предыдущая статья: Домашняя колбаса из куриной печени в шкурках. Следующая статья: Сыровяленая колбаса из лосятины суджук. Любое застолье не обходится без традиционной закуски — мясной тарелки, в которую обязательно входит какая-нибудь вкусная колбаска. Этот рецепт относится к белорусской кухне, где как приготовить сыровяленую колбасу из свинины, знает практически каждая хозяйка.

Похожие статьи

• Как сделать трафарет для хны в домашних условиях - Дизайн одежды игры для. - m
• Торт кучерявый хлопчик рецепт пошагово в домашних условиях
• Упражнения с гантелями в домашних условиях для набора мышечной массы - Упражнения с гантелями. / Ком
• Как сделать свечку своими руками в домашних условиях из восковых мелков