Как сделать чечил домашних условиях
Закваска для сыра "Чечил"
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
В Армении мир сыров достаточно разнообразен, но самым известным среди них и наиболее доступным для приготовления в домашних условиях далеко за пределами страны является «Чечил». Процесс его приготовления не так сложен, как кажется, но требует определенной сноровки, которая обязательно появится по ходу дела. Для приготовления чечила, как правило, используется обезжиренное цельное молоко с определенными показателями кислотности.
- Сыр "Чечил" в домашних условиях - пошаговый рецепт с фото на prof-mangal.ru
- Чечил — рассольный вытяжной сыр, ближайшим его родственником Сулугуни. Название «Чечил» дословно переводится как «запутанный», что в точности отражает его главную особенность — форму.
- Сыроварение считается довольно сложным делом, но фактически почти любой сыр вполне реально сделать и в домашних условиях.
- Чечил — волокнистый рассольный вытяжной сыр армянского происхождения.
- СЫР "ЧЕЧИЛ" В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ: что это за сыр и как его приготовить самостоятельно
- Говорят, стоит один раз попробовать приготовить сыр, больше бегать в магазин за ним не захочется.
- Чечил из сычужного фермента, добавляемого в коровье молоко.
- Огромное спасибо за рецепт! Первый раз такой сыр делала, в полном восторге!
- Даже если человек никогда не пробовал на вкус чечил, он непременно видел его на прилавках магазинов. Столь красивое название принадлежит сыру в форме косички, который так и называют в народе.
- Простой рецепт » Заготовки. Домашний сыр Чечил косичка армянский Как сделать домашний сыр Чечил косичка армянский простой рецепт.
- Время подготовки: 20 мин.
Это широкоуниверсальное изделие, которое можно готовить самостоятельно — в домашних условиях. Такой сыр употребляется как отдельный деликатес или в составе разных угощений. Говорят, что сыр Чечил изобрели на Кавказе армянские пастухи для длительного сохранения и получения полезных элементов в периоды недостатка молока. Он по сей день изготавливается по старинным рецептам.
