Хлеб и хлебобулочные изделия рецепты

В этой рубрике мы соберем для вас лучшие рецепты домашнего хлеба, всех видов и сортов, не только ржаного или пшеничного, но и безглютенового, с овощами, турецкого, итальянского и других его видов. Вы узнаете, как испечь ароматную пиццу, фокаччу, сделать лаваш, чиабатту, тортилью, каравай, брецель, багет своими руками. Здесь вы найдете рецепты вкусных сладких и несладких булочек, кексов, бриошей и саек. А также многое, многое другое!

Рецепт - Хлеб Овсяный от Донского Купца

Покупая хлеб, булочки в магазине, каждый раз сетуешь на неважное качество изделий. Часто вспоминается деревня и выпеченный домашний хлеб. Ароматный, пышный хлеб, который не идет ни в какое сравнение с купленным продуктом.

Рецепты к хлебопечке – вкусно, полезно, легко!

Любителям хлеба посвящается: рецепты с изюминкой

В разделе представлены рецепты хлебобулочных изделий и хлеба, используемые на хлебозаводах. Рецептуры в основной своей части приведены к закладке муки и рассчитаны на кг. При необходимости подлежат перерасчету для получения требуемого количества продукции в партии. Эти же рецепты можно использовать в среднем и малом хлебопечении. Технологические инструкции для рецептов не приводятся по причине существования весьма большого перечня оборудования, с помощью которого можно выполнить данные рецепты. А, как известно профессионалам, инструкции коренным образом отличаются в зависимости от того, каким оборудованием Вы располагаете.