Чехонь рецепты приготовления

Что можно сделать из чехони — самые вкусные рецепты

Ферментация рыбы вообще — естественный процесс воздействия микроорганизмов, сопровождающийся само-перевариванием ферментами вплоть до перехода объекта в жидкую или полужидкую форму. Контролируемая намеренная ферментация рыбы проводится в определенных условиях, в результате чего ферментированная рыба приобретает более яркий вкус, аромат и особую текстуру мяса. При этом скорость, с которой происходит ферментация, прежде всего зависит от температуры, и в некоторой степени от количества соли в рыбе. А охлаждение и вяление — останавливают процессы её ферментации.

Чехонь вяленая

Приобретайте качественные товары по доступным ценам в лучших рыболовных интернет магазинах. Делайте подарки себе и своим близким! Мы в социальных сетях - подписывайтесь на нас в Facebook, Youtube, Вконтакте и Instagram. Будьте в курсе последних новостей сайта. Рыбка принадлежит семейству карповых. Внешне напоминает селедку.

Как засолить и завялить чехонь, хранение вяленой рыбы

Чем уникальна рыба чехонь: вкусный рецептик к празднику

Засолка и ферментация рыбы в домашних условиях: плотва, лещ, чехонь и т.д.

Чехонь в корочке из тмина. Попробуйте саблезубую рыбу с корочкой из тмина. Одна порция содержит калорий, 32 г белка и 5 г жира. В этом рецепте 4 порции. Смесь филе морского окуня, соли, петрушки с плоскими листьями и горстки других ингредиентов - все, что нужно, чтобы сделать этот рецепт таким ароматным. Чтобы израсходовать оливковое масло, вы можете дополнить это основное блюдо обжаренным бананом, Граноланом и йогуртовым парфе в качестве десерта.