Блины рецепт россия
Топ-5 необычных рецептов блинов из разных регионов России
Блин, блин, блин! Тысяча блинов! В Кремле теперь это слово отнюдь не ругательное, а самое что ни на есть обязательное.
Существует несколько несложных правил, следуя которым вы получите идеальные блины или почти , ведь это субъективный параметр. Но самое главное — это чтобы они нравились именно вам как с эстетической точки зрения, так и со вкусовой. Пожалуй, последнее — наиболее важный критерий. Для вашего удобства мои рекомендации прописаны в пошаговом рецепте. Молоко подогреть до 40 градусов, затем добавить сахар, соль, яйца, муку и разрыхлитель теста. Тщательно перемешать до однородной массы и процедить через сито.
Влад Пискунов выбрал гурьевские блины. Да, название не случайно. Они впервые были испечены там же, где когда-то появилась гурьевская каша - на кухне графа Дмитрия Гурьева, одесского градоначальника, в начале XIX века. Рецепт со временем претерпел изменения, но главная особенность осталась: тесто замешивается на простокваше и сливочном масле и взбитых белках. Желтки отделяем от белков. Добавляем к желткам муку, простоквашу, растопленное масло, соль и сахар.
